Surmelksfromasj:
5 dl kefir,
4 ss sukker røres.
Så tilsettes en pose pistasjenøtter
en god neve rosiner og 1 ts vaniljesukker.
Så skal 6 gelatinplater legges i bløt i ca 7 min, vries og løses opp 1/2 dl kokende vann.
Avkjøl gelantinen litt og tilsett den i melkeblandingen i en tynn stråle.
Ha så i 2 dl pisket krem, bland inn og hell i en bolle el rundform. Bank ut litt av luftboblene ved å løfte opp og ned mot bordet el benken.
Settes kaldt i 4-5 timer!
Nydelig dessert, som kan varieres, du kan fint bruke agar i stedet for gelatin, sløyfe nøtter, bruke sitronsaft og revet skall av sitron. Du velger❤️
Dessert må vi ha innimellom.
Tilslørte bondepiker er en nydelig dessert.
Det lages det noen av på høsten især.
Denne gangen fikk vi lyst på havre i.
Karamellisert havre:
100 gr havregryn
2-ss brunt sukker
Legg havregryn i panne og brun havren under omrøring.
Ta pannen litt til siden, lag en grop i midten og tilsett brunt sukker.
La sukkeret smelte og rør inn havren.
Velt pannen og spre havren utover et bakepapir.
Legg den krispy deilige havren lagvis med eplemos og krem i en bolle eller i porsjonsglass .
En liten vri på de tilslørte bondepikene😊
#dessert#havre#karamelliserthavre#eplemos#krem#tilslørtebondepiker
Eplesmuldrepai:
100 gr smør
100 gr mel
1 neve havregryn
1 neve kokos
50 gr brunt sukker
1 ts kardemomme
Legg tre epler skåret i båter i paiformen.
Kjør ingridiensene sammen i foodprosessor og fordel det over eplene.
På hytta bruker jeg hendene og blander sammen deigen med.
Stek på 180 gr til gyllen🍏🍎🍏
Server med iskrem, eller fløte, cremefraiche, vaniljekrem… på hytta brukte vi vikingmelk forleden dag, det ble nydelig det også. Litt revet sitrusskall frisker opp i .
Enkleste og herligste pai der frukten og bærene bestemmer smaken. Krydder som kanel, kardemomme eller vanilje ligeså.
Deilig dessert, med vikingmelk på hytta
Tiramisu Fjellheim
Du trenger:
1 pk fingerkjeks
500 gr mascarpone
3 dl pisket fløte
2 eggeplommer
1 ss sukker
2 eggehvitter
1 ss brunt sukker
1/2 plate kokesjokolade el 3 ss kakao
Pisk krem og bland med mascarpone. Bland 2 eggeplommer med 1 ss sukker og vend inn piskede eggehvitter.
Så vendes eggeblandingen inn i mascarponekremen, og det brune sukkeret haes i tilslutt.
Kjeksen dyppes raskt i hver ende i et krus espresso og legges i bunnen av en form.
Så har du et lag med ostekremblanding, fortsett å legge lagvis, før du avslutter med et dryss kokesjokolade el kakao
Noen ganger bruker jeg Amaretto i espressoen, sitronskall i kremen…. Improviserer, og koser meg.
Det sies at det er like mange varianter av denne, som det er Italienske husmødre..;-)
