Grønsaksgryte og couscous med smak av Afrika:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Surr:

1 løk

3 fedd hvitløk

2 cm frisk ingefær i god olivenolje

Tilsett 1  aubergine og

squash delt i treninger

1 boks hermetiske tomater

Ha i en blanding av:

1-2 ts malt cumin

koriander

paprikapulver

chilipulver

kanel

karrykrydder.

Bland krydderet godt inn og tilsett herm tomater, fyll halve den tomme tomatboksen med vann og ha over i gryten.

La den putre i ca 1/2 time og smak til med salt og pepper.

Couscous :

Grønnsaksbuljong

cashewnøtter

2 -3 ss rosiner

sitronsaft av 1/2 sitron

Kok opp buljong og tilsett couscous i en kjele.

Sett kjelen til side, når couscousen er klar tilsettes cashewnøtter, rosiner og sitronsaft.

PS: følg pakkens anvisning i forhold til porsjonering.

Blomkålsesong, billig og lettlaget.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Her er det lettkokt blomkål med hvitsaus.

Beregn 1 lite eller 1/2 stort blomkålhode til hver.

Hvitsaus:

3 ss smør

2 ss mel

5 dl melk

ost etter valg, gjerne gruyere, Jarlsberg el sveitserost.

salt

pepper

sennep, Dijon, grov eller fin, du velger.

Smelt smør, rør inn mel og spe med melk.

Husk det er viktig at melken blir lunken mellom hver speing før du visper god med ballong el spiralvisp. Dette for å unngå klumper.

Tilsett sennep, pepper og smakt til m litt salt da resten av ingridiensene er salte i seg selv.

Stek kalkunbacon, del opp kalkunskinke, riv og ha i ost og  finhakket purre.

Her velger du mengden og slumper litt.

Stek i ovn på 200 gr i ca 10 min.

Også godt med et dryss kayennepepper.

Enkelt og godt!

#blomkål#lettmiddag#enkelmiddag

Kongekrabbe

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Ja, denne krabben er helt konge.

Best er den selvsagt tilberedt fra fersk, rå tilstand, men får klørne en rask varmebehandling i grillpanne el på grill, gjerne med litt smør og/ eller god olje, blir den topp og saftig god.

Her lagde jeg estragonmajones.

Hjemmelagd majones: 

2 eggeplommer

2 ts eplesidereddik

2 ts sennep, gjerne dijonsennepp ( her brukte jeg hjemmelaget)

2 ss vann 

2 dl olje, oliven, raps el solsikke

Ha ingrediensene en bolle, beholder.

Hell på oljen tilslutt mens stavmikseren står i beholderen. 

Kjør igang stavmixeren, og løft den forsiktig opp, om du ser oljen ikke renner helt ned. 

Smak til med salt og som her, frisk estragon.

Lagde ertepuré ved å varme opp frosne selskapserter i grønnsaksbuljong, blend med stavmikser med litt av buljongen og tilsett og smak til med litt fløte, smør, salt og pepper.

Del opp en fennikel og kok den nesten mør, hell av vannet og tilsett smør, sitronsaft, litt salt og pepper.

Litt loff er også godt til, men ikke nødvendig.

Dette var et tips til tilbehør som ble godt mottatt rundt bordet💙👑

Kylling og Quinoa, middag på under 30 min. 

Stek kylling ingnidd med salt, pepper og paprikakrydder i litt smør og olje( her brukte jeg lårkjøtt) . 

Kok quinoa etter anvisning på pakken, brukte hønsekraft her, men litt salt el buljong går fint. 

Del agurk, tomat, vårløk og persille og bland inn quinoa med saften av sitron og olivenolje. 

Legg på kylling og spirer.

Klar ferdig et😊

Bulgurgryte med kyllingrester: 

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Surr:

1 løk 

3 fedd hvitløk i panne, 

Tilsett: 

1 ts malt spisskum 

1 ts koriander

1 ts gurkemeie 

2 ts paprikapulver

1 ts kanel og så mye kayennepepper du vil. 

Ha i 2-3 ss tomatpure, la det surre med til råsmaken er borte. 

Spe med en boks herm tomater og 3-4 dl kraft. 

Legg i et par gode never bulgur, tilsett kyllingkjøtt, her hadde vi rester, og litt asparges el aspargesbønner og server når bulguren er passe mør. 

Her toppet med fersk fetaost og myntegele’😊❤️

#bulgurgryte#lettmiddag#enklemiddager#kylling#bulgur#restefest

Kremet blomkålsuppe Fjellheim:

Del blomkålen å ta vare på et par håndfuller med blomkålsbuketter. 

Surr:

1 charlottløk 

2 fedd hvitløk mykt i olje og litt smør. 

Tilsett og kok blomkålen med 

2 dl fløte

3 dl melk og hønsekraft el buljong så det dekker.

Ta ut blomkålbukettene du tok av og legg til siden, disse har du tilbake i suppen etter at den er ferdig mikset.

Når den er myk kjøres den i blender el stavmixer til glatt. 

Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. 

Topp med sprøstekt Bresaola eller bacon

sprøstekt persille

vårløk og noen drypp trøffelolje, olivenolje går fint.

Ricotta/spinat- gnocchi : 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Trekk 500 gr spinat i vann i ca 5 min, klem ut så mye veske som mulig. 

Bland sammen:

350 gr ricotta

0.6 dl revet parmesan

3 egg

1/4 ts muskat

Tilsett spinaten og 

spe med 3-4 ss mel til en myk deig. 

Form til valnøttstore gnocchi. 

Trekk i en kjele med lettsaltet vann, når de flyter opp, er de klare. 

Ta de ut med hullsleiv, smelt 100 gr smør og ha i salt og pepper. Hell det over gnocchien og dryss over parmesan, pecorino er også nydelig. 

Dette er en oppskrift fra min far, dengang laget med ricotta og av geitost og en type parmesanlignende geitost til fra min mor og fars ysteri. I dag bruker vi det vi får i dagligvare. 

Ricotta betyr rett og slett rekokt, som her, ostemasse😊

#gnocchi#spinat#lettmiddag#ricotta#italienskmat#middagstips

Paideig:

170 gr smør 

170 gr mel

Spe med vann til passe konsistens i foodprosessor, og forstek med bakepapir med bønner eller erter i, på ca 200 gr i 10 min. 

Legg i:

stekt kalkunbacon

rødløk

erter

vårløk

persille

Eggestand :

av 2 sammenrørte egg

1 beger cremefraiche 

revet parmesan, 

salt

pepper 

muskat

Ha eggestanden over.

Stek i ovn på 180 gr til gyllen. Dryss over persille og server.

Server gjerne med en frisk salat til.

I god form💚

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Her er en enkel grønn ovnsrett a’la lasagne.

Del 1 squash og 1 aubergine i skiver, dryss over 1 ts salt og la saltet trekke ut veske i ca 1 t. 

Tørk de rene og stek kun auberginen i god olivenolje. 

Lag vanlig hvit saus, smak til med salt, pepper og revet muskat. 

Legg opp et lag med squash og aubergine, så tynne rå løkringer ( kepa el rød, det velger du selv),

et lag hermetiske hakkede tomater, 

litt frisk basilikum, oregano og timian og til sist et lag saus. 

Fortsett prosessen og avslutt med reven parmesan og litt gulost og stek i ovnen på 150 gr i 20 min. 

Skru opp varmen til ca 200 gr og stek videre til gyldent. 

Lover dette smaker deilig💚❤️🍆🍅

#enkelmiddag#vegetar#aubergine#squash

Poke Bowl.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Vi måtte jo teste ut denne Hawaiiretten.

En krysning mellom Japansk sushi og Peruansk ceviche.

Denne retten er også ispedd surf&turf enkelte steder i gatematverdenen på Hawaii .

En i fartamat særlig surferne har omfavnet.

Poke betyr å kutte opp, Bowl betyr bolle.

Før det du velger å kutte havner i bollen, skal det ris til. Vi bruker også risnudler.

På risen ( helst sushiris) er det vanlig med en saus alla ponzu.

Sterk/hot majones er også vanlig i tilleg til valgte proteiner og grønt💚

Her lagde jeg saus av:

2 dl soyasaus 

1ss sesamolje

1ss østerssaus 

2 ts riseddik 

1ss limejucie 

2 ts finrevet frisk ingefær

Smak uansett til.

Hot majones :

2 dl majones

3-4  ts shrirasha 

2 ts tørket koriander 

Legg stekte kyllingbiter, her rester av både litt kylling og andebryst  i majonesen, kok ris, del opp grønnsaker etter smak. Her ble det squash, gulrot, avocado, agurk, reddiker, soyabønner, spirer fra kjøkkenbenken og finhakket purre. Frisk koriander hadde vi dessverre ikke i hus denne dagen.

Vi brukte kun det vi hadde i hus!

Så hadde jeg i reker og kongekrabbe med litt limejucie over. 

Legg opp, dryss over ristede sesamfrø og nyt💚

Ps: supert å lage av rester som jeg gjorde på bildet under her😍

Og jeg har også laget med risnudler, salmalaks og annet, det ble nydelig det også.

#pokebowl