Matvalører Gøy på kjøkkenet 💚

Panna cotta:

Legg 6 gelatinplater i bløt, hell 1 dl melk i en kaserolle og varm opp til kokepunktet( ikke la den koke).

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Trekk kjelen av varmen. Klem vannet ut av gelantinen, ha den i melken og rør om.

Hell 5 dl fløte i en kaserolle sammen med 100 gr sukker, 1 splittet vaniljestang.

Varm opp under omrøring.

Ta den av platen, fjern vaniljestangen, og bland med melken.

Hell over i en form, el porsjonsglass/former skyllt i kaldt vann.

Sett den kaldt og la den stivne.

Grunnoppskrift fra boken Sølvskjeen.

Her med en vri der jeg penslet glass med kokesjokolade og tilsatte limeskall i panna cotta’en

Mac&cheeese

Lag ostesaus av:

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

2 ss smør

2 ss speltmel

Spe med:

3 dl melk

2 dl fløte

Ca 100 gr cheddar og 50 gr gouda.

Tilsett:

oregano

cayennepepper

paprikapulver

basilikum

saft av 1/2 sitron, og smak til ned salt og pepper.

Kok makaroni og bland den i sausen. Ha den over i ildfast form. Gjerne porsjonsformer.

Topp med mere ost, gjerne parmesan i tillegg til cheddar og gouda.

Stek på 200 gr i ca 10 min.

Topp med bacon, her kalkun, og dryss på vårløk, el purre/gressløk og nyt😊

Husk å smake til med krydder og urter og velg type krydder og urter etter smak💚

Enklel middag i hverdagen som alle liker.

Fiskeburger med det du måtte ønske av grønt er skjønt.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Her hjemmelaget grov fiskekake med remulade laget av ferdigkjøpt remulade, blandet med pisket krem og sylteagurker smakt til med lake.

Ruccola, agurk, rødløk og reddik er deilig på.

Oppskrift på fiskekakene under🐟

De kan selvsagt kjøpes i fiskedisk el fra fabrikk.

Grove fiskekaker 💙

Har en god kraft i fryseren, har en alltid en god start.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Her hadde vi rester av julens gåsemiddag også.

Grønnkål i hagen er også deilig å sanke av vinterstid🍃

Grønn vintersuppe Fjellheim:

1 ts malt cumin

1 ts koriander

1/2 ts kanel

1-2 ts cayennepepper

pepper

1 løk

2-3 fedd hvitløk

7 dl kraft, her hønsekraft, el bruk vann og buljong

1 boks linser

1 boks bønner, her borlottibønner

1 l hakket grønnkål

restekjøtt om du har

Surr løk og hvitløk. Ha i krydderet, du bestemmer styrken på cayennen selv.

Tilsett kraft og kål. La det småkoke i ca 20 min.

Ha i bønner, linser, og kjøttet. Bruk gjerne friske urter på suppen.

Denne metter 4 personer ca.

Nyt.

Vi har både grønnkål og rød grønnkål her,

Bruk den kålen du får tak i om du ikke dyrker selv.

Pass på at tilberedningstiden da varierer med type kål💚

Tips til tilbehør til biffen:

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Ytrefilet av okse medium rå, kun saltet og peppret, med pommes noisettes av restepotetstappe rullet til kuler, vendt i mel, egg, brødrasp, salt, pepper og cajennepepper, frittert i sesamolje.

Hjemmelagd majones:

ha 2 eggeplommer

3 ts estragoneddik

2 ts sennep, gjerne dijonsennepp ( her brukte jeg hjemmelaget), og 2 ss vann i en stavmixbeholder.

Hell på 2 dl olje, brukte rapsolje, kjør igang stavmixeren og løft den forsiktig opp, om du ser oljen ikke renner helt ned.

Smak til med salt og som her, kayennepepper.

Noen kaller det juks og ikke vispe for hånd, jeg kaller det genialt.

Så stekte jeg hjertesalat og løk, og toppet retten med spirer fra kjøkkenbenken 🌱🌱🌱

Kjekt å bruke opp rester av potetstappe, elle lage litt ekstra til dette formålet😊

En fisk er ikke en fisk.

Etter en koselig dag i Langesund i sjøluft og sjøsprøyt kom vi hjem med fersk seifilet.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Barndommens seibiff med løk er forbundet med glede.

Dette ble en vri med grønt tilbehør.

Ha litt salt og pepper på fileten.

Vend oppdelt filet i sammalt rugmel.

Stek i litt god olivenolje og godt smør.

Legg opp kokte poteter i skiver, en boks skylte salatbønner,

purre, kokt broccoli, fisken, stekt løk og urter.

Her dill og persille.

Lag vinaigrette av :

3 ts dijonsennep

saft av 1/2 sitron

2 dl olivenolje

Bland sennep og sitron og spe med oljen.

Du kan også søte den litt med honning, lønnesirup, sukker..

Legg opp som på bildet og nyt🐟

Breiflabb.

Havets biff.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Etter en tur i friskt sjøluft frister det med sjømat og fisk.

Siden vi var i vakre Langesund måtte vi innom Langesund fisk.

Der tok vi blant annet med deilig breiflabb.

Slik ble middagen:

Del 2  tomater i skiver og legg de i en ildfast form, ha på litt olje, salt og pepper.

Sett de i ovn på 150 gra og la de stå i ca 1 time.

Ovnsbakte grønnsaker.

1 fenikkel

1 persillerot

2 fedd knust hvitløk

Litt frisk timian

2-3 ss olivenolje

Saft av 1/2 sitron

Del fenikkel i skiver el båter, og del persilleroten i staver.

Bland alle ingridiensene sammen i en ildfast form.

Strø på litt flaksalt og pepper.

Stek på 200 gr i ca 20 min.

Salte og pepre fisken.

Stek fisken i godt smør og litt olivenolje.

La den ligge litt i ovnen for å holde den varm mens du steker bacon.

Her kalkunbacon.

Legg baconet på et tørkepapir.

Soyasmør:

Kok ut pannen med

1 dl vann

2 ss sitronsaft

4 ss soyasaus el soppsoya som her og rør inn litt smør tilslutt, ikke la soyasmøret koke etter at smøret er rørt inn.

Røkt torsk er noe av det beste av røkt fisk synes vi.

Her er tips til tilbehør:

Lettkokt purre i vann med saften av 1/2 sitron.

Kok gulrøtter møre i samme vannet.

Mandelpoteter.

Så hadde vi en deilig Bornholmsk grønnkålstuing til med grønnkål fra hagen en januardag💚

Bornholmsk grønnkålstuing, tibehør med minner om Dansk julemiddag især💚

Kylling i sunt og enkelt tilbehør.

Lag en gulrotsalat av:

2-3 gulrøtter

2 ts karve

saft av 1/2 sitron el appelsin

2-3 ss god olivenolje( kan sløyfes)

salt, pepper og litt hvitløkspulver

Fersk fetaost

Rasp, bland og ha over ca 1/2 fetaost, her fra Jacobs.

Lag tzaziki av:

1 slangeagurk

Rasp, dryss over ca1/2 ts salt.

Når vesken slipper vries den tørr i et kjøkkenpapir.

Tilsett 1 knust fedd hvitløk i 3 dl gresk youghurt.

Ha i agurken.

Smak til med pepper.

Stek kylling, her krydret med salt, pepper, paprikapulver, cumin og litt cayennepepper.

Nyt💚

Så var jule og nyttårshelg over for denne gang.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt