Matvalører Gøy på kjøkkenet 💚

Innbakte løvetannsblomster og Solstuas iskrem.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Innbakte løvetannsblomster :

skyll blomstene forsiktig og legg på et papir til tørk.

Lag pannekakerøre av:

2 egg

5 dl melk

2 1/2 dl speltmel

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 ts sukker

1/2 ts vaniljesukker.

La røren stå å svelle kaldt.

Røren rekker til ca 40 blomster og 6 blomster til hver er det vi bruker her, minst.

Friter i solsikkeolje etter å ha dyppet i kald røre🌻🌿💛🌿

Server med iskrem:

4 eggeplommer og 4 ss sukker vispes til eggedosis

4 dl fløte piskes stiv.

Tilsett frø fra 1 vaniljestang og vend eggedosisen forsiktig inn i kremen.

Friterte løvetannsblomster har jeg lært i barndomshjemmet, nydelig dessert.

Velg hva du vil ha i av nøtter, sjokolade, revet lime, appelsin, sitronskall, avrente bær…sett den i fryseren og ta den opp på benken 10-12 min før servering.

Frys den igjen så fort som mulig😃

Kyllinglår med markens grøde, strutsevinger, og linser🌿💚🌿

Det å sanke grønt  fra naturen er noe jeg har vokst opp med, listen blir lengere og lengere av herligheter fra eng, skog og mark💚

I dag ble det strutsevinger med litt til 😊Strutsevinger er nydelig og lett å tilberede når du først har lært den godt å kjenne.

Skyll og rens strutsevinger i rennende vann, vi bruker minst 10 til hver person som tilbehør, men det er opp til enhver.

Kok opp vann og la de trekke i min 10 min.

La de renne godt av i et dørslag og legg de på kjøkkenpapir der du trykker lett med kjøkkenpapiret for å få vekk fuktighet. 

Stek de lett på hver side i en panne der du på forhånd har brunet smøret nøttebrunt.

Tilsett litt salt så er de klare.

Det er mange måter å bruke denne planten på, dette er en🌿

Linser:

1 boks røde linser

1 finhakket charlottløk

3 ss sitronsaft 

1 ts dijonsennep 

2 ss rømme

1 neve finhakket gressløk

2-3 ss olivenolje

Salt og pepper

Surr løken i olje, tilsett de skyllte avrennte linsene og sitronsaften.

Rør inn rømme og sennep.

Klipp over gressløk og smak til med salt og pepper.

Dette ble tilbehør til grillede kyllinglår krydret med ramsløksalt og pepper.

Koselig med egensanket og veldig godt❤️

Suppe fra hagen💚

Det skal ikke så mye til.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Litt skvallerkål , nesle, og løpstikke/ kjærlighetsurt så er vi nesten der.

Surr:

1 hakket løk

2 fedd hvitløk

I god olivenolje

Tilsett kraft el buljong, her hadde vi hønsekraft i fryseren

Ha i alt det grønne og la det småputre i ca 10 min, husk å hakke skvallerkålen godt.

Blend suppen og smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Server med egg og gjerne godt brød.

Her hadde jeg litt løpstikkesalt på eggene.

God appetitt. 

Heit lammegryte.

Vi er midt i den vakre våren, og samtidig den værste pollensesongen.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Her ble den toppet med forkjølelse også. Da er det ikke så mye som smaker i matvegen.

Her måtte det kryddersmaker og litt krutt til, det ble i form av en lammegryte.

Du trenger:

lammestek i skiver

1 squash

1 aubergine

10 fedd hvitløk

1 løk

1 kvast rosmarin

persille

2-3 hele splittede chili etter valg, her cayenne

3-4 poteter

1 boks hermetiske tomater

1 boks kikerter

2 dl rødvin

Krydder:

Malt cumin

koriander

kanel

gurkemeie

paprikapulver

sennepspulver

Her brukte jeg 2 ts av hvert, men 1 ts sennepspulver.

Salt og pepper.

Gni inn lammet med salt og pepper og brun det i panne i smør og olivenolje.

Surr krydderet i olivenolje i en gryte.

Så tar du i hakket løk og hvitløk.

Ha i de oppdelte grønnsakene og la de surre med.

Tilsett tomatene, skyll ut boksen med vann og ha i gryten.

Legg i kikertene.

Ha i vinen.

Smak til med salt og pepper.

Så legges lammeskivene på toppen av gryten.

Sett gryten på 130 gr i ovnen og la den kose seg i 2-3 timer.

Sjekk kjøttet, når det løsner fra benet er gryta klar.

Denne ble full av smak, og vi kunne nyte en deilig middag på en vårdag i april💚     

Syltede granskudd.

Spises til kjøtt, posteier, pølser, til alt en ville brukt sylteaguk til.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Lake av:

3 dl 7% eddik

2 1/2 dl vann

4 dl sukker, gjerne kokosblomstsukker 

1 1/2 ts salt kokes

Ca 5 dl granskudd  

Granskudd haes i laken og gis et oppkok før de helles over på steriliserte varme glass. Klare etter 2 uker. Lager  de første i slutten av april el tidlig i mai, knallgode og anbefales i disse granskudd tider 🙂

Her kan du dobble, tripple…

Laken er nydelig i hjemmelaget majones, el i dressinger med cremefraiche, rømme gjerne med granskuddsirup.

Bruk det til viltburger, til reinskavsalat … du finner tips i kategorier og søk i søkefeltet.

Hvit asparges med markens grøde:

La asparges putre i 6-7 min i vann med litt salt, sitronsaft og sukker(dette er en standar god måte å tilberede hvit asparges på).

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Lag en tempurarøre med:

2 eggehviter

1 klype salt og ca 1 dl maismel.

Dypp skvallerkålblader i røren og friter i olivenolje.

Legg de på papir på rist.

For å bruke opp eggeplommene lot jeg de koke med aspargesen i ca 1 minutt.

Dander med kjørvel el estragon og ha over litt sitronsaft.

Dette ble nydelig, må være lov å si det, og ble til underveis etter rusletur i hagen💚

Bruk nesleskudd.

Forvell neslen i vann i 3-4 min.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Sil av, klem ut vesken og hakk den fint når den er avkjølt.

Surr finhakket charlottløk el kepa løk i litt smør og olivenolje, dryss 2 ss mel over og hell på 3-4 dl av nesleavkoket, 2-3 dl kraft el buljong( hønse, grønnsaks)

Ha i 2 dl fløte, smak til med salt, pepper, muskatnøtt og ha gjerne i litt hakket persille.

Du kan også bruke cremefraiche el rømme i stedet for fløte.

Eller lage hvitsaus og tilsette nesle, avkok og krydder og buljong.

Her pyntet jeg med ramsløk og gressløk med blomster.

Lykke til, prøv deg frem, smak og nyt.

Egg hører med for oss☀️

Fyll opp minst et litermål med nesle, gjerne mer🍃

 Sommerruller, deilig mat der du velger innholdet selv. Slik kosemat rundt bordet eller ved kjøkkenbenken. Her er litt bilder som kanskje kan inspirere? 

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Dressing a’la ponzu:

soyasaus

ketjhjap manis

fishsauce

limejuice

litt sesamolje

hvitløk

frisk ingefær

chili

gjerne ristede sesamfrø

vi bruker også hoisin, var tomme på hytta så da ble det ketjhjap manis.

smak til og kos deg i kjøkkenet❤️    

Rypebryst, løkkompott, rotpuré, skogssopp og skysaus.

Løkkompott:

1-2 rødløk

smør

olivenolje

granskuddsirup el annen sirup, honning el brunt sukker

soppsoya el soyasaus, fond..

1 kvast timian

pepper

vann

Fres løk i skiver i olivenolje og smør.

Hell på litt vann, sirup og legg i timian.

La det koke inn til løken blir myk, smak til med soppsoya el det du har av nevnte, og pepper.

Rotpuré:

1 sellerirot

1 persillerot

2-3 poteter (valgfritt, men gir fin konsistens synes vi)

melk

fløte

sitronsaft

smør

salt

pepper

Del opp grønnsakene og dekk de med melk i en kaserolle.

Kok til mørt, sil av og blend med foodprossesor el blender.

Varm opp og ha i fløte, sitronsaft og smør.

Smak til med salt og pepper.

Stek sopp etter valg.

Tilslutt salter og pepres rypebryst  og stekes i panne i 3-4 min på hver side i godt smør med frisk timian og et par fedd hvitløk.

Følg med og pass på steketid, husk å la brystene hvile mens du legger opp det andre på varme tallerkner.

Kok ut panna med litt rødvin, soppsoya og vann.

Sil og og ha over i en kjele, rør inn litt smør og smak til med salt og pepper.

Bon apetit❤️

Link til granskuddsirup 💚

Granskuddsirup🌲

Spagetti og kyllingkjøttboller.

Vi koser oss på hytta orm dagen og da er det ekstra deilig med god mat som ikke er så vanskelig å lage.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Påsken skal jo ofte romme så mye enten du er på fjellet, i skog og mark, ved kysten eller hjemme.

Mat må vi ha.

Her en spagettirett som smaker for små, større og store☀️

Del opp:

1 løk

2-3 fedd hvitløk

2 gulrøtter

1-2 stilker satangselleri, el litt sellerirot om du ikke har stangselleri

Du trenger også :

tomatpuré

1 boks hermetiske tomater

litt fond el buljong

kyllingkjøttdeig

løkpulver

hvitløkspulver

1 egg

salt og pepper

hakket persille

frisk el tørket oregano, basilikum går også fint

Spagetti

Sausen:

Surr først løken myk og tilsett 2 ss tomatpuré og la den surre med for å fjerne råsmaken.

Så haes resten av grønnsakene i før du har i tomatboksen, og «skyller» ut resten av boksen ved å fylle den halvt med vann og har det i gryten.

Tilsett litt fond av kylling el kalv, el hjemmelaget kraft.

Buljongterning av grønnsaker el høns.. går fint.

La gryta putre til grønnsakene er passe møre.

Kyllingkjøttboller:

Bland inn salt i kjøttdeigen, 1/2 -1 ts til 400 gr og rør det godt inn.

Tilsett egget.

Så litt pepper,  hvitløkspulver og løkpulver om du vil, paprikapulver er også topp.

Ha i hakket persille el andre urter du har.

Legg i boller formet med skje rett i gryta og trekk til de er klare.

Smak til med salt og pepper.

Ha den ferdigkokte spagettien i en serveringsbolle sammen med litt av kokevannet og hell gryta over og bland den inn.

Server gjerne med litt godt brød.

Og dryss over parmesan.

Dette er nok til 4 personer.

Dobble, tripple…

1 pakke kyllingkjøttdeig på ca 400 gr er nok til 4 .

Viktig å bruke det en har, og dette er tips til hvordan denne ble til på hytta.

Deilig hele året dog😊