Matvalører Gøy på kjøkkenet 💚

Sviskekake: 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Dekk en springform 25 cm med papir og smør kanten. 

Legg i 40 svisker og 40  skoldede mandler ( går fint uten å skolde også) 

Kok opp 3 dl melk og 3 toppede ts med hvetemel. 

Avkjøl. 

Visp eggedosis av 4 egg og 150 gr sukker( jeg bruker litt vaniljefrø el pulver), bland inn mel og melkeblandingen med slikkepott, hell forsiktig over i form og stek på 160-170 gr i ca 40 min. 

Pynt med krem og bruk fantasien😊

Dette er min manns favorittkake, og oppskriften fikk jeg av svigermor for snart 30 år siden. 

Lettvinn og saftig god❤️

Reinsdyrfilet i sliders😊

Reinsdyrfilet i sliders med knutekål i strimler og tynne løkskiver fritert i litt olivenolje og lett saltet.

Stek den saltede og pepprede fileten i ca 2 min i smør med litt frisk timian og la den hvile.

Lag dressing av 1/2 beger lettrømme,

3 ss snøfrisk og 2 ss tyttebærsyltetøy.

Legg filet, salat og dressing lagvis og legg tilbehøret ved siden av.

Disse ble saftig gode!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Burger kledd i grønt:

Bland karbonadedeig med salt, pepper, røkt paprikapulver og litt kajennepepper.

Stek og legg den i hjertesalat, legg på guacamole av 1 avocadodo, saften av 1/2 lime, 1 fedd hvitløk, litt tabasco og hakket vårløk.

Varm soyabønner og bland inn litt sitronsaft/limesaft, olivenolje, litt salt og pepper og legg på burgeren.

Legg revet parmesan på bakepapir og stek de gyldne og krispy i stekeovn på ca 220 gr.

Legg den ved siden av og topp burgeren med en dressing av 2 ss shrirasha hot chilisaus og 3-4 ss rømme.

Dryss på vårløk💚

En burger jeg komponerte en dag, som inntaes med glede i familien😊

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Bakte poteter med  digg i😊

Poteter bakt i 1-1 1/2 time på 200 gr i stekeovn, 

grill er også toppers. 

Del de i to og og ta nesten alt ut av ut av skallet. 

Ha det i en bolle og bland krydder/hvitløkssmør.

Smør:

50 gr smør

1 fedd hvitløk

2 ts paprikakrydder, 

1 ts malt spisskummen 

1 ts malt koriander 

1 ts cayennepepper 

Litt kjøkkensjef Natvig

Her hadde jeg sprøstekt marinert speket lam( bacon el spekeskinke går fint) 

friske urter( timian, persille og gressløk)

worcestershiresauce og cheddar til topping.

Bland inn smør, urter og kjøtt

Ha alt tilbake i skallet og dryss cheddar på toppen. Sett de inn igjen i stekeovn i ca 15 min. Salat fra hagen med balsamico over😊

Beregn 1/2 potet på hver og bruk ca 1 ss av smøret i blandingen.

Bruk fantasien og kos deg😊

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kyllingklubber

Glace:

3 ss Sriracha hot saus

2 ss lønnesirup

3-4 ss soyasaus

3 ss olivenolje

Pensle kyllingkubbene og stek på 200 gr i ovn el på grill som her.

Her brukte jeg 10 klubber.

Ved siden av:

Potetbåter, 3 stk til 2 her, gnidd inn med en krydderblanding av

2 ts korianderfrø,

1 ts sennepsfrø

1 ts spisscumin

1 ss paprikapulver

pepper og ca 1/2 ts salt

Avocadokrem:

1 avocado

Saft av 1/2 limejucie

3 ss cremefraiche

Maiskrem av 1 boks mais, blandet med 1-2 ss smør og 1dl pisket krem.

Topp med koriander( bladpersille går også fint).

Dette er en rett med ca mål til 2

Doble og triple om det trengs.

#kyllingklubber#srirasha#avocado#avocadokrep#potetbåter#maiskrem

Skogsopprisotto:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1 hakket løk

2 fedd knust hvitløk

risottoris, f.eks Aborio

parmesan

Kraft, el buljong av okse, høns el sopp.

Sopp fra skogen el butikken

Vi bruker også kraft fra egensanket oppbløtt steinsopp

Surr hakket løk og hvitløk i olivenolje i 2-3 min.

Tilsett risottoris.

Spe med varm soppkraft/ buljong, rør og kok inn, fortsett å spe, røre og kok inn til risottoen er kremet og risen har litt tyggemotstand ca 16 min.

Tilsett stekt sopp, om en ikke har egenplukket sopp bruk aromasopp, champingjong el annen sopp fra butikken.

Rør tilslutt inn parmesan, og dryss litt over risottoen sammen med persille ved servering.

Følg pakkens anvisning i forhold til posjonering😊

Dette bringer barndomsminner❤️

Geitekje

Kjekjøtt

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Kje

Sadel av geitekje til søndagsmiddag denne dagen.

Her lagde jeg en blanding av 1 ss grov sennep, 1 ss dijonsennep, 3 ss av husets mjødurtsirup ( honning el annen sirup går fint) og 2 ss olivenolje. Salte og pepre sadelen og pensle på glaseringen. Hadde 2 tomater delt i fire, 8 fedd hvitløk og en rest av fenikkel og litt asparges. Det fikk steke med i formen under sadelen. Steketid ca 1 t på 150 gr. Aspargesen ble med de siste 10 min.

Linsepure

Surrett en hakket løk, et fedd knust hvitløk og et laurbærblad i litt olivenolje og smør, tilsatte 1 ts revet pepperot, så ca 3 dl grønne linser, en dæsj fløte og 1/2 dl oksekraft. Lot det putre i ca 15 min. Kjør med stavmixer el i blender. Tilbake i kjelen smakte jeg til med salt, pepper og saft fra sitron.

Søndagsmiddag som ble inntatt med glede. Håper det kan være til inspirasjon og som tips. Det gjelder å ha det gøy og å ta ting en har, prøve og teste ut…❤️

Kremet paprikasaus med rosmarin Fjellheim 

1 rød paprika

2 stk brent paprika fra glass

1/2 løk

1 fedd hvitløk

1 kvast rosmarin

4 dl grønnsakskraft el buljong

1 dl fløte

50 gr smør 

Hakk paprika, løk og hvitløk.

Surr de myke i olivenolje sammen med rosmarin.

Tilsett kraft og la alt småkoke i ca 10 min.

Kjør alt med stavmixer el i blender.

Sil godt og trykk ned i silen med skje tilbake i kjelen.

Ha i fløten og la sausen koke seg litt inn.

Rett før servering monteres smøret inn i terninger, la sausen bli varm og tykk, men ikke kok den etter at smøret er rørt inn.

Smak til med pepper og event salt.

Nydelig til lam, kylling, fjørfe og hvit fisk ❤️

Blomkålsuppe

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Et supperåd💚

Kremet purre/blomkål og ertesuppe: 

Her surret jeg 1 purre i gåsefett

tilsatte 1 blomkål i buketter og en kvast

timian. 

Så hadde jeg 5 dl hønsekraft og 2 dl fløte i og lot det koke seg mørt.

Tilsatte 2 dl erter som ble med de siste 3 min. 

Kjørte alt med stavmikser i kjelen, deretter  tilsatte jeg revet Gufar fra Wangensten ( parmesan, el annen fastost går fint) og smakte til med salt og pepper. 

Stekte kantareller fra nærskogen i gåsefett. 

Serverte med kjøpt pitabrød i staver som ble stekt i ovnen med Gufar. 

Et dryss cayennepepper og noen drypp trøffelolje ble topping😊

Husets fiskekaker av Lange og Lyr💙

1 1/2 kg lange

1/2 kg lyr

1 løk

2 charlottløk

2 fedd hvitløk

5 ss finhakket persille

3 stk vårløk( kun det hvite)

4 egg

4 ts salt

3 ts finmalt sort pepper

2 ts malt muskatnøtt

4 ss potetmel

1/2 liter helmelk

Del opp all løken og kjør den i foodprosessor

Tilsett litt av den rensede fisken og kjør til ønsket konsistens

Ha fisken og løken over i en kjøkkenmaskin, fortsett og kjøre fisk i foodprosessor, litt og litt, og ha det over i kjøkkenmaskin

Tilsett salt, potetmel, krydder, melk og egg og bland godt

Rør inn persille og det grønne på vårløken

Prøvestek i nøytral olje og tilsett litt smør

Juster med salt, krydder og event stivelse

Stek de gyllenbrune i 2-3 min på hver side, trykk de litt forsiktig ned med stekespade, og nyt💙

Brosme er også deilig i disse fiskekakene i stedet for lange, torsk i stedet for lyr, her velger en etter tilgjengelighet og det en får på kroken😊