Er det noe som prioriteres er det å ha god og næringsrik kraft i fryseren.
Det beste er at den kan kose seg i timesvis men vi tar søndagsturen❤️
Kakevafler, tørre vafler❤️Enklere og bedre kan det knapt bli, glutenfri er de også❤️
Kakevafler:
Ca 50 enkelthjerter
125 gr sukker
2 egg
125 gr smør
250 gr potetmel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
Lag eggedosis av egg og sukker.
Smelt smøret og rør det inn i eggeinndosisen i en tynn stråle.
Sikt inn potetmel, bakepulver, vaniljesukker og kardemomme og rør til en glatt røre.
Pensle vaffeljernet med smør og legg på en 1 ss med røre midt på jernet.
Kjøl ned på rist og oppbevar i tett boks.
Herlig sprø og gode.
Disse fant jeg oppskrift på i magasinet Lev Landlig, men la til kardemomme og vaniljesmak. De ble knallgode og kommer nok til å bli en ny følgeskake i julen heretter❤️
Nydelige blondekjeks med mandel, appelsin og mørk sjokolade🎄
Blondekjeks med appelsin og mandel:
250 gr mandler finhakkes
skallet av en appelsin
250 gr sukker
125 gr mel
1 dl appelsinsaft blandes sammen.
Sett på brett med en god teskje, det skal bli ca 20 dobble kjeks tilslutt, stek i ovn på 180 gr i ca 10 min.
Smelt 100 gr kokesjokolade, og legg imellom kjeksene.
#julekaker#småkaker#blondekjeks#mandelflarn#julebakst
Julekjøttkaker Fjellheim.
Julekjøttkaker 🎄
Siden jeg ikke kan nyte svin, lages disse av:
1 kg karbonadedeig
1.5 kg kyllingkjøttdeig
3 dl føte
2 egg
1 ts malt allehånde
1 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
1 ts malt muskattnøtt
1 ts løkpulver
2 ss maizzennamel
2 ts salt og pepper
Form og legg de på et brett med litt vann på. Da er det lettere å holde kontroll på stekingen. Disse synes familien er minst like gode, ja noen påstår bedre, enn medisterkaker.
Jeg elsker det også, men disse er meg blitt like kjære og gode😊
Varmende gryte i asiatiske smaker. Nærende og god.
Solstuas varmende asiatiske gryte, versjon 2.
Oppskriften står under gryter.
Denne gang byttet jeg ut kinakål med hagens grønnkål, lime med riseddik, eggnudler med risnudler,
vårløk med purre, kylling i kokt høne og hønsekraft fra fryseren.
Hadde i tillegg i string beans, grønne bønner.
Hadde i litt ketjhjap manis også.
Så her går det fint å variere💚
Link under til versjon 1 av suppa.
http://matvalorer.blogg.no/1539682820_varmende_gryte_i_asiatiske_smaker.html
Brownies, real American brownies.
Denne fant jeg i et magasin for noen år tilbake, den ble raskt en favoritt i vårt hjem❤️
Real American Brownies:
6 egg og 8 dl sukker røres sammen for hånd.
Bland sammen :
4.5 dl hvetemel
3 ts vaniljesukker
9 ss kakao.
Smelt 300 gr smør, bland sammen med egg og sukker for hånd og tilsett alt det tørre.
Hell over i stor langpanne, bruk bakepapir og stek i 25-30 min på nederste rille på ca 180 gr.
Strø over nøtter etter valg før den stekes om du vil.
Her bruker jeg ” julegrønne” pistasj.
Nydelig alene, el med hjemmelaget is m revet appelsinskall, yoghurt el cremefraiche m revet appelsinskall.
Deler den opp og fryser på et brett før de legges i boks i fryser’n og taes opp etter behov.
Mektig god.
Grønn curry med tigerreker og hvit fisk💚
Grønn curry:
surr 2 fedd hvitløk
3 stk vårløk der du surrer det hvite på den
1 ss reven frisk ingefær
1 finhakket grønn chili.
Tilsett 2 ss grønn currypaste
2 ss fishsauce
saften av 1/2 lime
1 dl hønsekraft( her hadde jeg egen, går fint med fond el buljongterning)
1 boks kokosmelk
1/2 pose soyabønner.
Tilsett litt jevning av maizzenna om nødvendig, juster salt, styrke, sødme( brunt sukker er bra) og syre. Ha i hvit fisk( her skrei) og villtigerreker. Dryss over det grønne på vårløken, frisk koriander og litt limesaft. Server med ris el nudler💚
#grønncurry#middag#curry#villtigerreker#hvitfisk#fiskemiddag#enkelfiskemiddag
Elgkraft. Kraft er topp, sundt og godt å ha i fryseren. Oppskrift på elgkraft får du her.
Elgkraft:
Kraftbein brunes i langpanne på 230 gr i 40 min.
Ha over i kjele og dekk med vann, pepperkorn, laurbærblad og gjerne hel koriander
La putre i 5-6 timer.
Stek grønnsaker som på bilde,
gulrøtter
løk
rødløk
hvitløk
purre
rotselleri
gyldne
Tilsett et glass tomatpure’, la det surre til karamellisert.
Spe grønnsakene med kraft. Ha det over i kraftkjelen og kok inn videre med kraften i ca 3 timer.
Sil kraften.
Her kan du bruke elg, rein, hjort,okse osv.
Friske urter som timian, merian, enebær setter spiss på kraften, litt vin el balsamicoeddik er også godt i, eller det kan tilsettes ved bruk etter smak.
Frys ned og nyt.
Marsipan, marsipankuler, så sunne at de burde nytes 1 av om dagen, minst❤️
Rull til kuler av en god ts, med litt melis i hendene. Dypp i mørk smeltet sjokolade og dypp noen i kokos, strøssel… Doble, triple oppskriften, om du vil😊
Nydelig og ganske så sunt faktisk.
Lages lenge før jul og kjekt å ty til til plutselig besøkende😍
Og deilige ellers i året er de også!
Snadderkosemat, taco med nachos, kylling og deilig topping💚
Mexicansk form:
Varm litt knust
cumin
korianderfrø
chiliflak i olje, surr med to fedd hvitløk .
Tilsett strimlet kyllingfilet, du kan også bruke biff el kvernet kjøtt, kylling, kalkun, litt salt og pepper og stek.
I mellomtiden legges nøytral tortillaships i bunnen på posjonsformer, strø over litt cheddar, legg på kyllingen, skivet jalapeño og litt mer cheddar.
Stek i ovn på 200 gr til det blir gyllent.
Ta formen ut og topp med:
avocado i skiver
rå hakket rødløk
ovnsbakte/confiterte små tomater, el tomater i skiver
rømme
koriander og litt limejucie
Beregn ut fra hvor mange en er, dette er en av våre varianter på Tacoen.
Her en med topping med confiterte/ovnsbakte tomater bakt i ovn i 2 timer på 100 gr, kun tilsatt litt olivenolje, salt og pepper.
